二、分子式：CH4N2O
三、分子量：60.06
四、CAS：57-13-6
五、性状：无色或白色针状或棒状结晶体，工业或农业品为白色略带微红色固体颗粒，无臭无味,具有吸湿性。
六、用途：用于酵母食料、酵母发酵性焙烤制品、胶姆糖组织改进剂、含醇饮料、明胶制品、葡萄酒。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
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质量指标 |
Specification |
USP32 |
FCCVII |
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含量（以干基记），w/% |
Content(On Dry Basis) , w/% |
99.1-100.5 |
99.0-100.5 |
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硫酸盐，w/% ≤ |
Sulfate,w/% ≤ |
0.01 |
0.01 |
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乙醇不溶物，w/% ≤ |
Alcohol-insoluble residue,w/% ≤ |
0.04 |
0.04 |
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氯化物（以Cl计），w/% ≤ |
Chlorides (Cl),w/% ≤ |
0.007 |
0.007 |
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灼烧残渣，w/% ≤ |
Ignition Residue, w/% ≤ |
0.1 |
0.1 |
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铅（Pb），w/% ≤ |
Lead (Pb),w/% ≤ |
———— |
0.0005 |
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干燥减量，w/% ≤ |
Loss on Drying, w/% ≤ |
———— |
1.0 |
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重金属（以Pb计），w/% ≤ |
Heavy metal (As Pb),w/% ≤ |
0.002 |
———— |